對于我們大多數人來(lái)說(shuō)，鼻子是一個(gè)讓人又愛(ài)又恨的功能，但是，如果沒(méi)了鼻子，你還能聞到氣味嗎？

我們這一代人最熟悉的無(wú)鼻人要數黑魔王伏地魔，哈利波特的粉絲們一直熱衷于調侃伏地魔有鼻子還是沒(méi)有鼻子這個(gè)事實(shí)。

當然，這個(gè)梗很有趣，誰(shuí)不會(huì )嘲笑一個(gè)沒(méi)有鼻子、光頭、長(cháng)得像納吉尼的伏地魔呢！但是，這個(gè)梗也讓有些人開(kāi)始好奇：“那個(gè)連名字都不能說(shuō)的人能不能用他不存在的鼻子聞到氣味？”

撇開(kāi)魔法不說(shuō)，如果一個(gè)正常人失去鼻子，他們還能聞到氣味嗎？

鼻子的解剖結構

當我們說(shuō)失去鼻子時(shí)，我們指的僅僅是鼻子的外部。這個(gè)鼻弓包含兩個(gè)鼻孔，中間有鼻中隔隔開(kāi)。鼻子的外部，三分之二是軟骨——靈活的鼻尖，還有三分之一是骨頭——鼻子上部更堅硬的部分。

在巴比倫帝國時(shí)期（公元前1700年左右）或中世紀的歐洲，某些犯人會(huì )受到割鼻子的懲罰，或者更準確地來(lái)說(shuō)，是割掉鼻弓的軟骨部分。這可能會(huì )在犯人臉上留下兩個(gè)大洞，把鼻子的內部暴露在外。

我們在呼吸時(shí)，會(huì )有一股濃縮氣流通過(guò)鼻孔進(jìn)入呼吸道。鼻孔擴張到寬闊的鼻弓，就好似狹窄的隧道通向寬敞的洞穴一樣。鼻腔是大多數氣味產(chǎn)生的地方。

鼻道內隆起的部分叫做鼻甲，鼻甲對嗅覺(jué)至關(guān)重要。該區域的皮膚或上皮具有氣味探測受體。當漂浮在空氣中的氣味分子（如馨香的玫瑰或臭襪子里的氣味分子）接觸鼻子中的受體時(shí)，受體會(huì )被激活并向大腦發(fā)送氣味信號。

鼻道向下延伸到喉嚨。在這里，食道和氣管分離。由于口腔和鼻道之間的這層聯(lián)系，你在吃東西的時(shí)候也會(huì )聞到食物的香味，因為食物中的氣味分子也會(huì )進(jìn)入鼻腔，然后激活受體。這被稱(chēng)為鼻后嗅覺(jué)。鼻后嗅覺(jué)對我們品嘗味道有非常大的幫助。

沒(méi)有鼻子也可以勉強聞氣味

由于鼻子的嗅覺(jué)區域位于頭部的更深處，而鼻孔和鼻中隔只有很少或幾乎沒(méi)有嗅覺(jué)感受器。所以，你可能認為失去表面的鼻子不會(huì )對你的嗅覺(jué)產(chǎn)生太大影響。這樣的假設，說(shuō)對但也不對。

接受過(guò)鼻子相關(guān)的手術(shù)或鼻子嚴重受傷的人確實(shí)會(huì )失去部分嗅覺(jué)。研究表明，隨著(zhù)鼻子的恢復，嗅覺(jué)也會(huì )慢慢復原。許多鼻中隔偏曲的人也存在嗅覺(jué)受損的現象。

我們尚沒(méi)有太多直接證據可以表明完全失去鼻子是否意味著(zhù)永久改變。但是，嗅覺(jué)的大部分變化似乎是由兩大原因所致。第一個(gè)是受傷引起的炎癥，第二個(gè)是呼吸氣流不暢。

鼻弓看起來(lái)好似一根把空氣吸入呼吸道的吸管，但實(shí)際上鼻弓的作用遠不止于此。鼻弓這根吸管，還可以過(guò)濾空氣中的污垢和其他刺激物，同時(shí)濕潤干燥的空氣，并將空氣導入嗅覺(jué)區域。

混亂的氣流會(huì )導致空氣到達鼻道的方式發(fā)生變化。如果沒(méi)有鼻弓，呼吸氣流將無(wú)法充分進(jìn)入鼻子的嗅覺(jué)區域，干燥和灰塵彌漫的空氣也將會(huì )直接攻擊內鼻腔，影響嗅覺(jué)。

鼻孔的作用似乎還包括感知氣味來(lái)源。如果你聞到燒焦的氣味，你可以確定氣味的方向，部分原因在于哪個(gè)鼻孔接收到更多的燃燒氣味分子。狗狗在這方面的能力更強。狗狗的鼻子非常靈敏，它們的鼻孔可以單獨工作，以確定氣味的來(lái)源。

總結

最后，伏地魔可以像正常人那樣聞到氣味嗎？也許可以。伏地魔確實(shí)仍然有兩個(gè)鼻孔狹縫，但沒(méi)有剩多少鼻弓。不過(guò)，有了魔法，一切皆有可能。

對于我們以及這篇文章而言，遺憾的是，中世紀的執法者沒(méi)有科學(xué)研究這個(gè)概念。更加遺憾的是，歷史上唯一一位有記載的失去部分鼻子的科學(xué)家（他在一場(chǎng)比誰(shuí)的數學(xué)更厲害的決斗中鼻子受傷）——第谷·布拉赫也沒(méi)有提到自己的嗅覺(jué)，而是戴著(zhù)黃金假鼻子，醉心于天文觀(guān)測。