說(shuō)起可樂(lè )雞翅，相信是很多小伙伴在家里都做過(guò)的一道菜。材料普通、簡(jiǎn)單易上手零失敗，所以也是不少萌新必學(xué)的第一道菜之一。

但是昨天本菌在家嘗試做可樂(lè )雞翅竟然翻了車(chē)。

事情是這樣的，本菌在家處理雞翅的時(shí)候囑咐朋友帶一瓶可樂(lè )回來(lái)。沒(méi)想到這貨居然給我帶了一瓶藍可樂(lè )。

我承認我當時(shí)有賭的成分，心想著(zhù)反正橫豎都是可樂(lè )，效果應該沒(méi)差。在遲疑了0.01秒之后，把藍可樂(lè )倒入了鍋中。

騰起的白霧中，藍色的泡泡若隱若現。隨著(zhù)湯汁漸漸變得粘稠，這一鍋雞翅的樣貌也慢慢清晰起來(lái)。

此時(shí)展現在我們面前的，是一盤(pán)藍色的雞翅，我和朋友都嚇到呆滯，因為沒(méi)有經(jīng)歷類(lèi)似，我們感到有些許不適。（嚇出rap）

本著(zhù)無(wú)毒無(wú)公害的心理，用顫抖的手夾起一個(gè)雞翅大著(zhù)膽子嘗了一口。老實(shí)說(shuō)，味道上并沒(méi)有明顯的差別，但是只要一想起這揭鍋時(shí)看到的魔幻顏色，還是忍不住胃里一陣翻騰。

但是其實(shí)我的表現還算挺好的，因為在1970年代初《快餐民族》雜志上也發(fā)表過(guò)一個(gè)類(lèi)似的研究。在實(shí)驗房間里安裝了特殊的照明裝置，可以改變食物的顏色。

然后給受試者送去看起來(lái)是正常顏色的牛排和薯條。在房間照明效果下，所有的受試者都覺(jué)得食物不錯，很美味。

但是當燈光效果關(guān)閉，大家看到面前的牛排變成藍色而薯條是綠色時(shí)，大部分人都感到了反胃和長(cháng)時(shí)間的食欲不振，甚至還有受試者因此生病。

食材還是那個(gè)食材，該怎么做也都是一樣的做法，就因為顏色變化，而導致身體出現一系列反應，是什么原因呢？

相信聰明的你一定知道顏色不僅對食欲有影響，而且還有很大的影響。

就比如上面實(shí)驗中說(shuō)到的藍色，就是大家公認的食物死亡顏色。因為基本上沒(méi)有什么東西是可以逃脫藍色魔咒的。

要是還不信的話(huà)，就來(lái)品品巴黎傳奇買(mǎi)手店colette的藍色漢堡吧。

怎么樣，有沒(méi)有食欲？是不是想點(diǎn)一首《你看到的我是藍色的》？

就像歌里唱的那樣，提到藍色會(huì )讓人感到平靜甚至悲傷。這是由我們的生理結構決定的，在不同波長(cháng)的光中，藍光頻段的波普是最容易激活黑視蛋白感光系統的。它會(huì )喚醒大腦皮層的覺(jué)醒，從而抑制食欲。

并且在自然界中，藍色的食物其實(shí)很少，更多的是一些有毒或者是腐爛的東西。所以在人類(lèi)進(jìn)化過(guò)程中就會(huì )逐漸表現出對藍色食物的排斥。

而既然有本能排斥的顏色，反觀(guān)就一定存在著(zhù)對食欲友好的顏色。這里給麥某勞和肯某基畫(huà)一畫(huà)重點(diǎn)。

人家的店面紅黃設計和食物色彩搭配就非常給力，讓每每路過(guò)的我都感覺(jué)像是沒(méi)有吃過(guò)飯一般。雖然胃里填得滿(mǎn)滿(mǎn)的，但是腦子一直跟我說(shuō)你還可以再吃一點(diǎn)。

并且現在很多市面上的餐飲店招牌和徽標都會(huì )應用上黃色和紅色。這也是基于我們的色彩心理學(xué)。

科學(xué)證明紅色更能引起人們的關(guān)注。在我們盯著(zhù)紅色看時(shí)，人體的血液流動(dòng)會(huì )加快。新陳代謝和心率加速了，就會(huì )激發(fā)人的食欲產(chǎn)生饑餓感。

而黃色本身也是一個(gè)非常明亮溫暖的顏色，同樣能令人興奮和愉悅。尤其是搭配紅色使用時(shí)，會(huì )讓我們在視覺(jué)和心理上想要停下來(lái)吃東西。

這種現象被視覺(jué)交流專(zhuān)家們稱(chēng)為番茄醬和芥末醬理論。所以，細品一下這些商家使用黃和紅的配色，有多么的用心良（xian）苦（e）。

起初還有一些不太服氣的企業(yè)，比如亨氏，反其道行之搞出了紫色，粉紅色，橙色，藍綠色和藍色的番茄醬，最后也是以下架告終，不整幺蛾子了，老老實(shí)實(shí)繼續賣(mài)紅色的番茄醬。

所以大家如果想要減肥又感覺(jué)自己食欲實(shí)在太好無(wú)法控制，或許可以試試把手中的食物搞成藍色？